ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಉದ್ಯೋಗ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಚೆಫ್ ಅಥವಾ ಕುಕ್

ಕೆಲಸದ ವಿವರ

ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಊಟದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಸಿಗ ಅಥವಾ ತಲೆ ಕುಕ್ ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸಗಾರರನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಚಾಲನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಡೀ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಅವನು ಅಥವಾ ಅವಳನ್ನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ ಅಥವಾ ಷೆಫ್ಸ್ ಡಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಬಾಣಸಿಗರ ಅಥವಾ ತಲೆ ಕುಕ್ನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಡುಗೆಗಾರನಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ಅಥವಾ ಲೈನ್ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅವನು ಅಥವಾ ಅವಳು ತನ್ನ ಅಥವಾ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಕೆಲಸದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫ್ರೈ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆ.

ಉದ್ಯೋಗ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ತಲೆ ಕುಕ್ಗಳು ​​2015 ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 127,500 ಉದ್ಯೋಗಾವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಕುಕ್ಸ್ ಸುಮಾರು 2.29 ಮಿಲಿಯನ್ ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಜೀವನದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯೋಗ ಹೊಂದಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭೋಜನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಲ್ತ್ಕೇರ್ ಸೌಕರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳು ಕುಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಖಾಸಗಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಉದ್ಯೋಗಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಜನರು ತಿನ್ನಲು ಹೋಗುವಾಗ-ಹಗಲಿನ ಸಮಯ, ಸಂಜೆ, ವಾರಾಂತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಷೆಫ್ಸ್, 12 ಗಂಟೆಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಉದ್ಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ-ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿತ, ಬರ್ನ್ಸ್, ಸ್ಲಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಾಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

ಉತ್ಸಾಹಿ ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಷೆಫ್ಸ್ ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರ ಶಾಲಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಮೂಲಕ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಒಬ್ಬ ಔಪಚಾರಿಕ ತರಬೇತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಕಲೆ ಶಾಲೆಗಳು, ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷ ಕಾಲೇಜುಗಳು ಮತ್ತು ಸಶಸ್ತ್ರ ಪಡೆಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ತರಬೇತಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಭವದ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತರಬೇತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನ್ಶಿಪ್ ಅಥವಾ ಶಿಷ್ಯವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

^{ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವೇಕೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?}

ಇತರೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಒಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದು ಅವನು ಅಥವಾ ಅವಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಒಕ್ಕೂಟವು ಈ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಒಂದು ಸಂಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ತರಗತಿ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿಯ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಕೆಲವು ಮೃದುವಾದ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಗಳು ಕೂಡಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುಕ್ಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೈಹಿಕ ತ್ರಾಣ, ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಉತ್ತಮ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವರು ತಂಡದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿರಬೇಕು. ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ತಲೆ ಕುಕ್ಗಳು ​​ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸೃಜನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವರು ಬಲವಾದ ನಾಯಕರುಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂವಹನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ನಿರ್ವಹಣಾ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಅಡ್ವಾನ್ಸ್ಮೆಂಟ್ ಆಪರ್ಚುನಿಟೀಸ್

ಕುಕ್ಸ್ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಬೇತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಲೆ ಕುಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಷೆಫ್ಸ್ ಆಗಬಹುದು.

^{ನೀವು ಅಡ್ವಾನ್ಸ್ಮೆಂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದು ಏಕೆ?}

ಜಾಬ್ ಔಟ್ಲುಕ್

ಯು.ಎಸ್. ಬ್ಯೂರೋ ಆಫ್ ಲೇಬರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ನ ಪ್ರಕ್ಷೇಪಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಷೆಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಲೆ ಕುಕ್ಗಳ ಉದ್ಯೋಗವು 2022 ರೊಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಲೈನ್ ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲ ಉದ್ಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಉದ್ಯೋಗ ವೇತನವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

^{ಜಾಬ್ ಔಟ್ಲುಕ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವೇಕೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?}

ಸಂಪಾದನೆಗಳು

ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆದಾಯಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಷೆಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಲೆ ಕುಕ್ಸ್ಗಳ ವಾರ್ಷಿಕ ವಾರ್ಷಿಕ ವೇತನವು $ 41,500 ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಗಂಟೆಯ ವೇತನವು 2013 ರಲ್ಲಿ (US) $ 19.95 ಆಗಿತ್ತು. ಇತರ ಅಡುಗೆಯವರು $ 21,720 ನ ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ವೇತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ವರ್ಷಕ್ಕೆ $ 10.44 ರ ಸರಾಸರಿ ಗಂಟೆಯ ವೇತನವನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ನಿಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬಾಣಸಿಗರು, ತಲೆ ಕುಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕುಕ್ಗಳು ​​ಗಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸ್ಯಾಲರಿ.ಕಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಬಳ ವಿಝಾರ್ಡ್ ಬಳಸಿ.

ಚೆಫ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಸ್ ಲೈಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ:

Indeed.com ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಜಾಹೀರಾತುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾದ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಲಸ ಕರ್ತವ್ಯಗಳು ಇವು:

ಚೆಫ್ / ಹೆಡ್ ಕುಕ್

• ಮೆನು ಯೋಜನೆ, ಸಿಬ್ಬಂದಿ, ಶೆಡ್ಯೂಲಿಂಗ್, ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಶಿಫ್ಟ್ ಮರಣದಂಡನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
• ಥೀಮ್ ಮೆನುಗಳು, ಐಸ್ ಶಿಲ್ಪಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಔತಣಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗಾಗಿನ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

• ಫೆಡರಲ್, ರಾಜ್ಯ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಆರೋಗ್ಯ, ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಕೆಲಸಗಾರರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪದ್ಧತಿಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಚ್ಛ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಟೇಸ್ಟಿ, ದೃಷ್ಟಿ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಊಟಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಆಹಾರ, ಕಾರ್ಮಿಕ, ನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚಗಳು: ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ಥಿಕ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಜೆಟ್ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು.

ಕುಕ್

• ಊಟ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
• ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ತೀರ್ಪಿನ ಪ್ರಕಾರ ತೂಕ, ಅಳತೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
• ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕಾಳಜಿಗಳ ಕಾರಣ ವಿಶೇಷ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ವಚ್ಛತೆ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಯೋಜಿತ ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಸಂಘಟನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಆದೇಶದಂತೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಆದೇಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕ್ಕ ಆರ್ಡರ್ ಕುಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ: ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಮಾಹಿತಿ

ಮೂಲಗಳು: ಕಾರ್ಮಿಕ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಕಛೇರಿ , ಯು.ಎಸ್ ಇಲಾಖೆ ಇಲಾಖೆ , ವ್ಯಾವಹಾರಿಕ ಔಟ್ಲುಕ್ ಕೈಪಿಡಿ , 2014-2015 ಆವೃತ್ತಿ, ಷೆಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಡ್ ಕುಕ್ಸ್ , ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ http://www.bls.gov/ooh/food-preparation-and-serving/ http://www.bls.gov/ooh/food-preparation-and-serving/cooks.htm ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಷೆಫ್ಸ್-ಮತ್ತು-ಹೆಡ್-ಕುಕ್.ಎಚ್.ಟಿ.ಮತ್ತು ಕುಕ್ಸ್ಗಳು (ಮಾರ್ಚ್ 27, 2015 ಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ).
ಉದ್ಯೋಗ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ಆಡಳಿತ, ಯು.ಎಸ್. ಇಲಾಖೆ, ಒ * ನೆಟ್ ಆನ್ಲೈನ್ , ಷೆಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಡ್ ಕುಕ್ಸ್ , ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ http://online.onetcenter.org/link/details/35-1011.00 ಮತ್ತು ಕುಕ್ಸ್, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ , ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ http://online.onetcenter.org/link/summary/35-2014.00 (ಮಾರ್ಚ್ 27, 2015 ಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ).