ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಷೆಫ್ಸ್ನಿಂದ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಿಧದ ಉದ್ಯೋಗಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಿಯಾಗಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುವುದರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ರೀತಿಯ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸ್ಥಾನವು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳಿಂದ ಹೋಗುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಿವೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಪರಿಚಾರಿಕೆ / ಮಾಣಿ, ಅಥವಾ ಸರ್ವರ್ ಆಗಿರುತ್ತೀರಾ? ನಿಮಗೆ ಬಲವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಹುದು.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೆಲಸದ ವಿಧಗಳು
ಯಾವ ವಿಧದ ಉದ್ಯೋಗಗಳು ಉದ್ಯೋಗಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ವೇಗದ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಊಟದ ಸರಪಳಿ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ, ಮಾನವ ಸಂಪನ್ಮೂಲ, ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕರ್ತವ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ, ಮಾಲೀಕ, ಅಥವಾ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮನೆ-ಹಿಂಭಾಗದ ಮತ್ತು ಮನೆಯ-ಮುಂಭಾಗದ ಸ್ಥಾನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸರಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತವು ನಡೆಯುವ ಒಂದು ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಸ್ಥಳವೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಕ್-ಆಫ್-ಹೌಸ್ ಉದ್ಯೋಗಗಳು
ಬ್ಯಾಕ್-ಆಫ್-ಆಂತರಿಕ ಸ್ಥಾನಗಳು ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಿಶ್ವಾಶಿಂಗ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಒಂದೇ ಬಾಣಸಿಗ ಅಥವಾ ಕುಕ್ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಫ್, ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆ, ಲೈನ್ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕರ್, ಜೊತೆಗೆ ತರಬೇತಿ, ದಾಸ್ತಾನು, ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಕರ್ತವ್ಯಗಳಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇಡೀ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಸರಪಳಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂತಿಮ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಮುಂಭಾಗದ ಮನೆ ಕೆಲಸ
ಸಾರ್ವಜನಿಕರೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸುವಂತಹ ಮನೆಗಳ ಸ್ಥಾನಗಳು ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥೇಯ ಅಥವಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯ್ಟರ್ ಡಿ ', ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ), ಸರ್ವರ್ (ಅಥವಾ ಮಾಣಿ / ಪರಿಚಾರಿಕೆ ), ಬಸ್ಸರ್ (ಅಥವಾ ಬಸ್ಬಾಯ್ / ಬಸ್ಗರ್ಲ್, ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ ವೇಟರ್), ರನ್ನರ್, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಸೇರಿವೆ . ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಡೈನರ್ಸ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಯಾರಾದರೂ ಒಂದು ಸೋಮ್ಮೆಲಿಯರ್, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇಬ್ಬರೂ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಊಟದ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಾೈಟರ್ ಡಿ ತೊರೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ.
ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಡ್ರೈವ್-ಮೂಲಕ ಆಪರೇಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಷಿಫ್ಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್, ನೆಲದ ಮ್ಯಾನೇಜರ್, ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಮುಂತಾದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಂಬಲ ಅಥವಾ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪನಾ ಸ್ಥಾನಗಳು ಇರಬಹುದು.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಾನಗಳ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರದ ರಚನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ನಿರ್ವಹಣೆ ಕೆಲಸ
ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಅಥವಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸಹಾಯಕರು, ಕಚೇರಿ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು, ಐಟಿ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಸದಸ್ಯರು ಸೇರಿದಂತೆ ಉನ್ನತ ನಿರ್ವಹಣಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಬಂಧಿತ ಬೆಂಬಲ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಆಫ್-ಸೈಟ್ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಕಚೇರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ, ಸಂವಹನ, ಮಾನವ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು, ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ವಿಭಾಗಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಉದ್ಯೋಗದ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪೆನಿಯ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿರುವವರು ಈ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಂಪೆನಿ ಅಥವಾ ಕಂಪನಿಯೊಳಗಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ರಾಟಜಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವಿಕೆ, ಕಂಪೆನಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ನೀತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜಾಬ್ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ
- ಅಪ್ರೆಂಟಿಸ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್
- ಪ್ರದೇಶ ನಿರ್ದೇಶಕ
- ಸಹಾಯಕ ಚೆಫ್
- ಸಹಾಯಕ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ
- ಸಹಾಯಕ ಕಿಚನ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್
- ಸಹಾಯಕ ಕ್ರಿಯೇಟಿವ್ ನಿರ್ದೇಶಕ
- ಬೇಕರ್
- ಬೇಕರಿ-ಕೆಫೆ ಅಸೋಸಿಯೇಟ್
- ಬಾರ್ಬ್ಯಾಕ್
- ಬರಿಸ್ತಾ
- ಬಾರ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್
- ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್
- ಬ್ರಾಂಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್
- ಬಸ್ ವ್ಯಕ್ತಿ
- ಕ್ಯಾಷಿಯರ್
- ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್
- ಚೆಫ್
- ಚೆಫ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್
- ಕಾಫಿ ರುಚಿಯ ಕೊಠಡಿ ಸಹಾಯಕ
- ಸಂಪರ್ಕ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ
- ಕುಕ್
- ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೇವೆಗಳು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕ
- ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟ್ರೇನೀ
- ಡೆಸರ್ಟ್ ಫಿನಿಶರ್
- ಡಿಜಿಟಲ್ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್
- ಊಟದ ಕೊಠಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ
- ಮಾನವ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ನಿರ್ದೇಶಕರು
- ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರ
- ಜಿಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ
- ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪಾನೀಯ ಮೇಕರ್
- ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಚೆಫ್
- ಎಕ್ಸ್ಪೆಡಿಟರ್
- ಕ್ಷೇತ್ರ ನೇಮಕಾತಿ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ
- ಫೈನ್ ಡೈನಿಂಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್
- ಆಹಾರ ರನ್ನರ್
- ಫ್ರಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್
- ಗ್ರಿಲ್ ಕುಕ್
- ಹಿಬಾಚಿ ಚೆಫ್
- ಹೋಸ್ಟ್
- ಮಾನವ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ
- ಇನ್ವೆಂಟರಿ ವಿಶ್ಲೇಷಕ
- ಕಿಚನ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್
- ಕಿಚನ್ ವರ್ಕರ್
- ಲೀಡ್ ಕುಕ್
- ಲೈನ್ ಕುಕ್
- ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ, ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ
- ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತರಬೇತಿ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ
- ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ವಿಶ್ಲೇಷಕ
- ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ವರ್ಕರ್
- ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುಕ್
- ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ವಾಹಕ
- ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ
- ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ
- ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ
- ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ತಜ್ಞರು
- ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್
- ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್
- ಸರ್ವರ್
- ಶಿಫ್ಟ್ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕ
- ಸೌಸ್ ಚೆಫ್
- ಸ್ಟೀವರ್ಡ್